Casa BrutusJapan
京都の町屋を〈ikken〉が改修。ナチュラルワインの、一歩先を体験するサロン。
September 11, 2026 | window on the world | photo_Mitsuyuki Nakajima text_Mako Yamato 京都の町家に誕生したのは、ナチュラルワインを香りで編集するサロン。 茶香炉の煙をグラスにまとわせる「火香の間」。 〈ikken〉が改装を手がけた4つの部屋を巡りながら、植物の香りを移した一杯や、薫香をまとわせた一杯を味わう。
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